Экспертная дискуссия «Техническое регулирование. Основные аспекты формирования технического регламента «О безопасности хлебобулочных изделий»

Обсуждение наиболее острых вопросов проекта Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности хлебобулочных изделий», в частности:

• термины и определения (хлебопекарная продукция, хлеб, хлебные изделия и др.); 
• правила идентификации хлебобулочных изделий; 
• показатели безопасности хлебобулочных изделий (пестициды и микотоксины, «картофельная» болезнь хлеба, микробиологические показатели);
• обеспечение безопасности хлебопекарной продукции в процессе производства, транспортирования, хранения и реализации;
• требования к условиям возврата и утилизации продукции.

Участники дискуссии – представители российских производителей хлебобулочных изделий; представители отраслевых союзов и объединений России и стран Европейского союза; специалисты НИИ хлебопекарной промышленности, отраслевых научных и учебных организаций; представители Минсельхоза, Росстандарта, Роспотребнадзора.